Dalam ebook ini dibahas antara lain potensi dan pemanfaatan limbah crustacea, khitin dan sifat-sifatnya, khitosan dan sifat-sifatnya, pemanfaatan khitin dan khitosan, serta proses produksi khitin dan khitosan. Dilengkapi pula dengan analisa ekonomi sederhana produksi khitosan dari limbah crustacea untuk skala 100 kg khotosan per hari. Ebook diketik 1.5 halaman dan format pdf tidak diproteksi.
|