Ebook ini mengupas potensi dan pemenfaatan sagu sebagai bahan pangan. Pembahasannya meliputi antara lain Prospek dan Potensi Sagu; Boani dan Jenis Sagu; Produksi Pati Sagu; Mutu dan Sifat Pati Sagu; serta Pemanfaatan Sagu sebagai bahan pangan tradisional dan bahan pangan non tradisional. Tebal 3book 27 halaman, diketik 1.5 spasi dan format pdf tidak diproteksi.
|