Ebook ini berisi uraian tentang pemanfaatan sorgum sebagai bahan pangan. Topik yang ditulis antara lain 1. Botani Sorghum, 2. Struktur Biji, 3. Sifat dan Komposisi Kimia Biji Sorghum, 4. Potensi Sorghum Sebagai Sumber Pangan dan 5.Pemanfaatan Biji Sorghum Non-Pangan. Format pdf tidak diproteksi.
|